Классический азиатский жареный рис с креветками, который готовится еще быстрее благодаря использованию уже отварного риса. Сладкий зеленый горошек и яйцо делают текстуру блюда более интересной, а кунжутное масло добавляет ту самую неповторимую “азиатскую” нотку.

Пищевая ценность на порцию: Калории: 350 ккал | Белки: 27 г | Жиры: 9 г | Углеводы: 38 г

Ингредиенты:

• Креветки варено-мороженые (лучше мелкие, салатные) — 300 г
• Рис (отварной, желательно холодный) — 250 г (в сухом виде это около 200 г)
• Зеленый горошек (замороженный) — 100 г
• Яйцо — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло для жарки (растительное + кунжутное) — 2 ст. л. + 1 ч. л.
• Зеленый лук — для подачи
• Молотый белый перец (или черный) — по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовка: Креветки разморозите и обсушите. Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок измельчите. Яйца слегка взбейте в миске с щепоткой соли.
2. Яичница: В воке или большой сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Влейте яйца и быстро перемешайте, чтобы получилась яичная “рубка”. Готовьте около минуты, пока яйца не схватятся, затем переложите их на отдельную тарелку.
3. Обжарка: В ту же сковороду добавьте оставшееся растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета (3-4 минуты). Добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд. Выложите креветки и зеленый горошек (не размораживая), готовьте 2-3 минуты.
4. Рис: Добавьте в сковороду холодный рис. Разбивайте его лопаткой, чтобы не было комков. Жарьте все вместе 2-3 минуты, помешивая.
5. Финал: Верните в сковороду яйцо, влейте соевый соус и кунжутное масло, поперчите. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе еще минуту.
6. Подача: Подавайте горячим, щедро посыпав нарезанным зеленым луком.